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名称：蜂窝卤煮单锅
详细信息
产品介绍
蜂窝卤煮单锅是一款专为卤制品加工设计的蒸煮设备，核心采用蜂窝状加热结构，结合食品级不锈钢材质打造，广泛应用于卤味加工厂、中央厨房、熟食连锁店等场景，可实现肉类、禽类、豆制品、蛋类等食材的卤制、蒸煮、焖炖一体化作业，适配酱牛肉、卤鸡爪、卤豆干、卤蛋等多种卤制品生产。
设备通过蜂窝加热盘管释放热量，均匀传递至锅体内部的卤汁与食材，使卤汁快速升温并保持恒温状态。卤煮过程中，蜂窝结构让热量从多个点位同步散发，避免局部卤汁过热沸腾，减少卤料营养流失；同时，恒温控制系统维持设定温度，确保食材卤制火候均匀，入味透彻。卤制完成后，通过排料口排出物料，锅体可直接进行清洗，方便快捷。
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